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不能错过的面条做法大全
2023-01-25

面条做法大全

1.长寿面

1.面粉加上适量清水,和成光滑的面团,静置半个小时。

2.油菜洗净,放在水中焯烫两分钟捞出。

3.西红柿切小块,木耳撕成片。

4.油菜攥干水分,切小段,葱切成葱花。

5.面团擀成大薄片,撒上薄面,卷起,切成丝。

6.锅中加水,放入蔬菜。

7.水微微翻花后打入鸡蛋,关小火闷两分钟。

8.然后放面条。

9.煮五分钟,面条熟透即可。

2.沙茶面

1.准备面条,猪肉洗净切片,猪肝洗净,用清水漂净,青菜洗净,虾仁去虾线,洗净。

2.猪肝片用料酒,淀粉搅拌好。

3.肉片用料酒,淀粉搅拌好。

4.虾仁用料酒,盐,淀粉搅拌好。

5.取锅,放适量水,煮开,下面条,把面条煮熟,捞出,用植物油拌匀。

6.锅里放适量水煮开,放些油,姜片,葱结,料酒,放下肉片焯熟,捞出。

7.放下猪肝焯熟,捞出。

8.放下虾仁焯熟,捞出。

9.花生酱用温水调开。

10.另取锅,放入高汤(我用的骨头汤),放料酒,姜片,煮开,放油豆腐,煮5分钟。

11.放1点番茄酱、放入花生酱、放入3调羹沙茶酱。

12.放些蒜末,盐,糖,鲜抽,放入胡椒粉,小火煮10分钟。放下小青菜煮开,加鸡精,即关火。

13.把面条放入大碗、放上肉片,虾仁,猪肝,油豆腐,青菜;舀入汤汁,撒些葱花即可。

面条做法大全

3.韩国冷面

1.将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟。

2.泡面的时间,将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤,把面包中附赠的汤料包倒入高汤中,再加入一大勺韩式辣酱,两大勺泡菜汤,搅拌均匀,大火煮沸后转小火煮5分钟,关火,将锅坐于冷水或冰水中放凉,喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏。

3.另取一汤锅,倒入半锅清水,冷水下入泡过的面条,大火煮至刚刚沸腾即可关火。

4.煮面的时间,将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用。

5.将煮好的面条过冷水冲洗,冲洗至摸起来不粘手即可。

6.将冲过的冷面置于碗底,几种丝均匀的摆放在面上,最后浇上已经放凉的汤汁即可。

4.牛肉拉面

1.准备好新鲜面条。

2.热锅热水煮熟面条。

3.捞出面条放入冷水盆内,我用的矿泉水。

4.热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟。

5.煮到汤汁浓稠即可。

6.碗内盛出面条,加入西红柿牛肉拌匀即可。

以上就是小编今天为大家介绍的面条做法大全,朋友们喜欢吗?面条除了上述的四种做法,还有很多各种各样的烹饪方式,大到各个国家的不同,到每个省份的不同。但是,总有一碗面是你心里最家常最地道的,哪一碗是你心中的最爱呢?