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女子网购低价蜂蜜遇假 鉴别真假蜂蜜有妙招
2023-01-25

蜂蜜是人所皆知的营养食品,但蜂蜜市场“水很深”似乎也是公开的秘密,稍有不慎就可能买到不靠谱的假蜂蜜。即便如此,成都市民陈女士却没料到自己最近19元网购的一罐蜂蜜竟然假得离谱:没一丁点儿蜂蜜味,喝起来跟白糖水没有两样。

19块蜂蜜只有白糖味

陈女士1月初在网上看到一款热销蜂蜜,“卖家说,这是来自秦岭的农家蜂蜜,味道绝对纯正。”虽然价格只需19块低得有点不靠谱,但看到该款蜂蜜销量已达上千瓶,便购买2瓶来试试。

但陈女士一收到货就觉得不对劲了,不仅颜色很淡,而且兑水饮用就感觉到了满口的白糖味,完全吃不出槐花蜂蜜的感觉。

与陈女士一样,市民李先生也遭遇过“假蜜”困扰。此前,他在网店看到一款做活动的蜂蜜,售价仅为7.9元一罐,“一罐有500克,就抱着试一试的态度,买了两罐。”李先生说,打开一罐,喝过一次,第二天就拉肚子,“就把剩下的都扔了。”

目前,陈女士购买的蜂蜜产品已经下架,在网购平台粗略搜索,蜂蜜最便宜一款仅为每罐5.9元,而一般的则在数十元不等。

据了解,目前假蜂蜜假蜜大致可分为两种:一是用真蜜加水,再加甜蜜素等混合,标签仍标注的蜂蜜;另一种则用玉米糖浆、大米糖浆等勾兑而成,不含一丁点儿的蜂蜜,同样也被标注为蜂蜜销售。

如何判断蜂蜜真假?

蜂蜜虽好,但一旦购买食用了这些假蜂蜜、劣质蜂蜜,不但起不到养生保健的作用,还可能对身体产生不良的影响。如何判断蜂蜜的真假?家庭医生在线编辑给大家推荐5个妙招:

眼看

真蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。劣质蜂蜜混浊而有杂质。

倒置蜜瓶

优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

鼻闻

真蜂蜜气味纯正、自然,一些品种的蜂蜜还会有该植物淡淡的花香。而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味、水果糖味或者根本没有任何气味。

手捻

购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。

如果购买的是普通蜂蜜,可以用手或是牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

口尝

真蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻,有较浓的花香味,绝不刺喉。假蜂蜜没有花香味,有的还会有熬糖味,仔细品尝有苦涩味或化学品怪味。